El Restaurante Nub, galardonado con un Sol de la prestigiosa Guía Repsol

El restaurante, liderado por los chefs  Fernanda Fuentes-Cárdenas (Chile) y Andrea Bernardi (Italia), es la última apuesta del Hotel Bahía del Duque en su propuesta de alta cocina

El restaurante Nub, de la mano de los chefs  Fernanda Fuentes-Cárdenas (Chile) y Andrea Bernardi (Italia), que forma parte de la oferta gastronómica del Hotel Bahía del Duque, propiedad de The Tais Hotels & Villas, ha sido galardonado con un Sol de la Guía Repsol.

Según el chef, Andrea Bernardi “este Sol es un reconocimiento al esfuerzo y la perseverancia de todo el equipo de Nub y, especialmente, al trabajo realizado en los últimos meses donde, tras estrenar ubicación en el Hotel Bahía del Duque, con muy buena aceptación, hemos tenido que adaptarnos a la situación tan cambiante que vivimos manteniendo el entusiasmo y la propuesta de valor”.

El jurado de la Guía Repsol 2021 ha decidido premiar al restaurante Nub por la calidad de su cocina y al concepto que se desarrolla alrededor de la misma, con la experiencia como uno de sus principales atractivos. Esta distinción se suma a su historial de méritos en el que se encuentra, también, una Estrella Michelín.

Por su parte, la directora de Bahía del Duque, Cristina de Juan, ha expresado su reconocimiento y agradecimiento a todo el equipo “es una gran satisfacción para toda la familia de The Tais Hotels & Villas, acompañar y compartir este importante reconocimiento que recibe el gran equipo del restaurante Nub. Sin duda una recompensa para un trabajo brillante que completa y mejora el servicio de calidad de Bahía del Duque”.

La entrega de los nuevos Soles Repsol ha tenido lugar en una gala celebrada el día 12 de abril, en el teatro Victoria Eugenia, en San Sebastián, en la que se ha destacado “la valentía y la resistencia” de los restaurantes españoles que, como el Nub, han puesto todos sus esfuerzos en seguir ofreciendo sus servicios en un entorno marcado por la pandemia de la COVID-19.

El restaurante Nub, que inició su andadura en el Hotel Bahía del Duque en enero de este año,  nace en 2016 con la inquietud de crear un espacio gastronómico con una cocina muy personal, de búsqueda y rescate de los orígenes, creando un puente cultural, una conexión entre América Latina e Italia con Canarias como escenario principal.

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