RESTAURANTES

Bahía del Duque y su chef ejecutivo Juan Miguel Cabrera le invitan a disfrutar de un viaje por los sentidos y descubrir un mundo de exquisitos sabores a través de la alta cocina. Cautive su paladar y aventúrese en las diferentes culturas culinarias de la mano de nuestros chefs, donde aromas y sensaciones serán protagonistas de una experiencia gastronómica única.

La Brasserie by Pierre Résimont

Deleite su paladar con las exquisitas propuestas del prestigioso chef belga Pierre Résimont, avalado con 2 estrellas Michelin en su restaurante L’Eau-Vive en Bélgica.  Con hermosas vistas sobre la piscina y plaza central del Hotel, este singular rincón de la cocina gala ofrece un refinado menú, elaborado por el chef Yoseba Llarena, donde los productos locales y de temporada, así como su selecta carta de vinos con referencias francesas  no dejarán de sorprenderle.

Descubra nuestro menú

* Horario: de 19:00 a 23:00 horas.
* Reservas: Se recomienda reservar con antelación.
* Etiqueta: Se ruega vestimenta formal. Para los caballeros no se aceptan pantalones cortos ni sandalias de playa.

Las Aguas

Enmarcado en el ambiente exclusivo de Las Villas, Las Aguas le invita a probar la mejor fusión entre la cocina tradicional canaria y las técnicas más vanguardistas de la mano del chef Braulio Simancas. Quesos canarios, pescado fresco y producto de mercado caracterizan un menú lleno de matices y sabores. Nuestra dilatada carta de vinos con propuestas nacionales e internacionales, incluye bodegas consagradas, así como, otras más locales y auténticas.

* Horario: de 19:00 a 22:30 horas.
* Reservas: Se recomienda reservar con antelación.
* Etiqueta: Se ruega vestimenta formal. Para los caballeros no se aceptan pantalones cortos ni sandalias de playa.
* Este restaurante no admite a niños menores de 10 años.

El Bernegal

Sienta el tranquilo placer de comenzar el día en una espectacular terraza, acompañado por las maravillosas vistas de La Gomera y con el Océano Atlántico de fondo. Considerado como el restaurante principal del Hotel, El Bernegal ofrece los más espectaculares desayunos, así como un exquisito servicio de cenas con buffet temático y show cooking donde podrá degustar la mejor  cocina internacional.

* Horario: Invierno de 7:30 a 10:30 y 18:30 a 22:00 / Verano de 7:30 a 10:30 y 19:00 a 22:00
* Etiqueta: Se ruega vestimenta Casual para el desayuno y Smart Casual para la cena. Para los caballeros no se aceptan pantalones cortos ni sandalias de playa.

Beach Club

Déjese llevar por el pausado ritmo de Bahía del Duque y disfrute de un relajado e informal almuerzo en la terraza de nuestro Beach Club. La suave brisa del mar es el complemento perfecto para un fresco menú con platos inspirados en la cocina mediterránea, suculentos mariscos, arroces y pescados del día, que acompañados por exquisitos vinos blancos le ofrecerán el maridaje perfecto.

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* Horario: de 13:00 a 16:30 horas.
* Reservas: Se recomienda reservar con antelación.
* Etiqueta: Se ruega vestimenta Smart Casual.

Alisios Market Food

Sorprenda a su paladar con este vanguardista concepto culinario, sus creativas sugerencias del día y su selecta carta de vinos jóvenes y españoles.  Alisios Market Food es un moderno y elegante restaurante, en el que el chef Lucas Ordóñez fusiona a la perfección el producto de mercado con la alta cocina, creando un menú basado en ingredientes frescos y de temporada.

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* Horario: de 19:00 a 23:00 horas
* Reservas: Se recomienda reservar con antelación.
* Etiqueta: Se ruega vestimenta formal. Para los caballeros no se aceptan pantalones cortos ni sandalias de playa.

La Trattoria

Sienta la calidez familiar de Italia en nuestra auténtica trattoria y disfrute, desde su terraza, de los shows nocturnos en la Plaza Central. Su excelente selección de platos tradicionales, pastas frescas y pizzas, creados por el chef Simone Millico, garantizan una velada especial en un ambiente acogedor que evoca la esencia de la Toscana, también presente en su selecta carta de vinos.

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* Horario: de 18:30 a 23:00 horas.
* Reservas: Se recomienda reservar con antelación.
* Etiqueta: Se ruega vestimenta formal. Para los caballeros no se aceptan pantalones cortos ni sandalias de playa.

SUA

La intensidad de las brasas, los aromas ahumados y una exquisita materia prima representan lo más auténtico de la alta cocina Vasca en este moderno espacio culinario. Viva una experiencia gastronómica con personalidad única en Sua, cuyo nombre, fuego en euskera, simboliza la pasión por el arte de cocinar. Disfrute de la sensación de degustar nuestro chuletón de vacuno, importado de Vitoria, acompañado de una copa del mejor Chacolí.

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* Horario: de 19:00 a 23:00 horas.
* Reservas: Se recomienda reservar con antelación.
* Etiqueta: Se ruega vestimenta formal. Para los caballeros no se aceptan pantalones cortos ni sandalias de playa.

Sensu

Déjese cautivar por el exotismo de los sabores puros de la gastronomía tradicional japonesa y la fusión Nikkei, de la mano de uno de los fundadores del restaurante Kazan, poseedor de una estrella Michelin. Inspirado en la delicadeza y sutil armonía de Japón, Sensu ofrece un menú de exquisitos platos de alta cocina, Sushi Bar y Parilla Robatayaki. Sorprenda a su paladar con un maridaje, delicado y variado protagonizado por un exclusivo sake bar.

* Horario: de 13:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:45 horas. Cerrado Los Lunes
* Reservas: Se recomienda reservar con antelación.
* Etiqueta: Se ruega vestimenta Smart Casual para el almuerzo y vestimenta formal para la cena. Para los caballeros no se aceptan pantalones cortos ni sandalias de playa.
* Restaurante asociado.

La Hacienda

Explore los secretos de la colorida y sabrosa gastronomía mejicana en un menú diseñado por el prestigioso chef Armando Saldanha o deguste los mejores platos internacionales, en un ambiente cálido e informal. Ubicado en el paseo marítimo y con maravillosas vistas sobre la Playa del Duque, La Hacienda le ofrece el enclave ideal para tomar un cóctel al atardecer.

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* Horario: de  13:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 horas.
* Reservas: Se recomienda reservar con antelación.
* Etiqueta: Se ruega vestimenta Casual para el almuerzo y Smart Casual para la cena.